Fortryllende Istanbul

Byen er bygget på tre landtunger og har derfor flere smukke broer over det tidligere rekreationsområde for eliten ”Det gyldne horn” og Bosporus-strædet. En lang historie med flere perioder som stormagt har gjort tyrkerne til et stolt folkefærd, og mentaliteten i Istanbul kan afspejles lidt i historien.

Tyrkiet er i dag en demokratisk konstitutionel republik og historien har opbygget Istanbul som en by med stor inspiration og tolerance, da beboerne har så stor kulturspredning. Mennesker der dyrker forskellige religioner, lever i dag dør om dør uden problemer. Der er 200 synagoger, 100 kirker og 2000 moskeer i byen.

Hvert år besøger 6 mio. turister Istanbul og tallet vil med stor sikkerhed være endnu større i 2010, når byen er Europas Kulturby. Festlighederne starter den 16. januar med et gigantisk festfyrværkeri og programmet fortsætter hele året næsten med samme kraft på alle fronter - udstillinger, dans, kulturaktiviteter, sport og meget mere.

Tyrkiet oplever i dag hurtig økonomisk vækst og Istanbul er en metropol, hvor de moderne kvarterer ikke står tilbage for London, Milano og Paris hvad angår luksuriøs livsstil, musik og mode. Tyrkiet er dog stadig kontrasternes land, og langtfra alle tyrkere oplever samme velstand som Istanbuls overklasse. I Istanbul lever det moderne Tyrkiet side om side med det traditionelle i en blanding af orientalsk og vestlig kultur.

Vi danskere kender efterhånden udmærket den tyrkiske madkultur. Den er i familie med den mellemøstlige og den græske, den er ikke særlig stærk krydret og den smager alligevel af noget. Ofte indeholder den ost i forskellige former.
Tyrkiet er nu ved at få hold på deres vinproduktion, som leverer vine af god kvalitet, og samtidig producerer de smagfulde øl.